1.プリン型にバターを塗る。卵はときほぐしておく。
2.牛乳、グラニュー糖、きなこ、２ｃｍに切ったバナナをミキサーにかけ、耐熱容器にうつしレンジで２分加熱する。
　 表面のあくを取り、泡だて器でよく混ぜる。
3.(1)を泡だて器で混ぜながら、(2)を少しずつ流しいれ、（←こうしないと、牛乳液の熱で卵が凝固する。）
　裏ごし器か目の細かいざるで、漉す。
4. (1)の型に入れ、深さ半分まで水を張った天板に並べ、１６０度に熱したオーブンで１７〜２０分蒸し焼きにする。

テーマは「良質たんぱく質！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！」

完全栄養食品と言われる卵、 カルシウムが豊富な牛乳、 大豆のイソフラボンがダイエットに良いと話題になったきなこ、いずれも良質たんぱく質です。（たんぱく質の中でも、上質なもの。そのまんま。） 良質たんぱく質は、子供の成長には欠かせません。
子供に食べさせたいヘルシーおやつをこれでもかと追求しました。 砂糖の量が、基本のカスタードプリンの分量 の半量になっています。 甘みのバナナと風味のきなこが入っているからですが、栄養を上げながらカロリーと糖質を下げるヘルシーアップは案外簡単です。
お菓子は分量が厳密と言われますが、気にしない♪

家庭で楽しむなら、例えばレシピ本に書いている砂糖や生クリームの分量を自分流で減らしてみてください。
野菜や果物、チーズやイモ類を自由に取り入れてみてください。意外な美味しさのオリジナルレシピができますヨ。