1.バターは粗みじんくらいに小さく切る。薄力粉とＢＰと砂糖を合わせてふるい、バターと併せて、
　 すり合わせながらサラサラポロポロになるまでなじませる。
2.(1)のまん中をあけ、卵、ヨーグルト、牛乳を混ぜた卵液を流しいれ、なめらかになるませ混ぜる。
　ぱさつく時は牛乳を加えても良い（パサっとくらいが、サクサクに仕上がる）
3. 天板に油をしき、(2)を８等分２ｃｍ厚くらいに丸め、オーブンで２００度２０分焼く。

　○ 基本のプレーンスコーンです。
　・ お好みのジャムを添えてどうぞ。 みじん切りのハーブを入れて、ハーブスコーンに
　・ お気に入りの茶葉を入れて、 ティースコーンに
　・ ハムやチーズを入れて ブランチのスコーンに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 バリエーションを楽しんで♪