1.粉ゼラチンは、水大２でふやかす。　
2.豆乳は鍋で温め、沸騰する前に火を止めてグラニュー糖と(1)を入れてよく混ぜ溶かす。
3.容器に流し入れ、冷蔵庫で冷し固める。
4.鍋に黒蜜と水を合わせて煮立て、少し水分が減ったら火を止めて冷す（テフロン加工のフライパンでやると、焦げ付かず早くでき、洗うのも楽♪） (3)を器に盛り、(4)をかける

よく冷して食べて下さい♪ さらに、冷凍庫で半冷凍してシャーベット状で食べると臭みはほとんどなく、豆乳を飲めないお子さんや臭いが苦手な人でも美味しく食べられます。 黒蜜の代わりにメープルシロップもいいですヨ。手軽だし、よく合います。

豆乳は、鉄分カルシウム、葉酸、イソフラボン、サポニンなど、生活習慣予防と女性の健康に効果 的な栄養が豊富に含まれています。