1.　鮭フレークとマヨネーズを混ぜる。
2.　トマトを乱切りにし、(1)の鮭クリームと和える。
3.　トースターで温めたバケットに盛る。

○トマトの赤い色素は「リコピン」で、優れた抗酸化物質です。その効果はカロチンの２倍、
　ビタミンＥの１００倍にもなります。リコピンの血中濃度が高い人は、癌の頻度が少ないこともわかっています。
　 赤いトマトほど効果が高く「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、ヨーロッパの諺にあるほど、真っ赤な
　 トマトの健康効果は認められています。