1.　ねぎは３ｃｍ長に切ってさっと茹で、りんごは薄切りに切る。しめじは小房に分けさっと茹でる。
2.　砂糖、酢、みそを混ぜ合わせて酢味噌を作る。
3.　器にねぎ、しめじ、りんごを盛り、酢味噌をかける。

○ 酢味噌の味噌は、白味噌を使うことが多いのですが、家庭によくある味噌汁用の味噌を使いました。
　 なので少し砂糖多めの　砂糖：酢：味噌＝４：３：２　になってます。
○「料理のサ行」の「さ」「す」「そ」を、４，３，２。覚えやすいでしょ。
○ しめじは他のきのこ類でもOKです。
○ ねぎはもちろんわけぎでもOK。りんごはみかん缶でも美味しい。