料理研究家　浜田陽子ー乳幼児栄養､妊産婦栄養､生活習慣病予防を中心としたフードコーディネイト


		当教室は子供の「料理教室」です。でも本当に教えたいのは、料理だけではなく「『食』全般」です。子供たち一人一人が、この先の長い人生で、心身の健康を守る「食」を自分で選択できるように、栄養や食生活の知識、食材の生産、安全性についてなど、「食の術」を伝えます。

	簡単な作業から少しずつ楽しむ中で、自然に技術を習得できます。いつの間にか「ママより料理上手」になるかも!?	自分で良いおやつを選べる子、自分の体調に合った食事を知っている子… 生涯の健やかな食生活に生きる知識を伝えます。
	ママの技だった「料理」の達成感は格別！心の成長に欠かせない「自信」に繋がり、責任感も育ちます。	先回りの指導をせず、子供自身の「こうしたらどうなる？」を育てます。想像力が豊かな子に「キレル」子はいません。
	両親や生産者への感謝、お友達への気配りなど、人と食材との繋がりの中で「思いやり」を育てます。	料理は五感をフルに使い、鍛えます。手先と右脳の柔らかい子に。「創る」楽しさは、感覚と感性の幅も広げます。
多くの感覚を使う「料理」をすることは、どんな習い事よりもたくさんのことが学べると確信しています。でも家庭では、小さい兄弟がいたり時間がないと特に、子供たちの「やってみたい！」に応えることが、とても大変です。最初は洗い物も水浸しになります。お団子をこねると粉まみれです。どんな状況でも、いつも子供たちと一緒に笑って、料理の楽しさを伝え、興味を持って「正しい食生活」の知識を学ぶ環境を作りたいと思っています。もうすぐ第一期が開講します。この小さな教室で、たくさんの可愛い笑顔に出会えますように！　（代表講師：浜田陽子）

東北大学未来科学技術共同研究センター教授・川島隆太氏により、大人も子供も調理中は、脳が活発に活動することを確認されています。（「親子クッキング中の子供の脳活動計測」結果より）